O TERROIR

 Terroir

é a combinação entre as principais características capazes de dar forma e identidade a um vinho.

São elas:  

-   as castas, o solo, o clima e o escultural trabalho do homem.  

Nós acreditamos que temos um “terroir” especial aqui no Monte da Casteleja.  

Terroir it combines the important local characteristics, which are able to give a particular shape and identity to the wine; these are:  

 -    The variety, the soil, the climate, the man sculptural work  

 And we believe we have a special “Terroir” here in Monte da Casteleja.  

  O Solo

Único na região, é muito apto para a cultura da vinha com solos argilo - calcários.  

 A água introduz-se em profundidade no seu interior e é retida, aí ficando nas raízes durante o verão, altura em que as plantas dela necessitam mais.  

De maneira a reduzir as necessidades de água tornou-se muito importante diminuir  a força e o vigor da vinha, de, por isso incrementamos o número de plantas por hectare, diminuindo a distancia das linhas para 2,00mt em vez dos habituais 2,70 – 3,00 mt aumentando assim a competitividade e forçando as raízes a irem em profundidade.  

Com uma precipitação média de  400mm/ ano o crescimento da vinha ficaria muito limitado, porém com a proximidade do mar a humidade é alta e as plantas sofrem menos de stress hídrico no verão, fazendo uma maturação lenta e prolongada.  

A decisão de instalar rega seria prioritária mas com o nosso subsolo a ficar com a água cada ano mais salgada e sabendo da dificuldade de gerir o enorme vigor a que as plantas estariam sujeitas, decidimos não regar a vinha no sistema artificial de gota a gota. Quando é absolutamente necessário tentamos “imitar” a natureza regando apenas durante uma noite, como se duma enorme chuvada se tratasse.  

Nesta região os ventos do norte, as chamadas “nortadas”, sopram frequentemente no final dos dias do verão, refrescando as noites e dando maior concentração de cor e aromas dentro dos bagos.  

The Soil

 The Monte da Casteleja soil is unique in the area, good for vine growing, medium depth with a high percentage of clay and lime. Inside, water is strongly kept and slowly released to the roots during the summer, when the plants need it more.      

Precipitation of 400 mm per year, mainly during the winter months, strongly limits vine growing.      

The proximity of the sea is also a very important factor; humidity is higher and plants suffer less from water stress; the maturation is smoother and long.      

The prior decision to install irrigation in the vineyard was crucial. But, with our underground water becoming more and more salty and, known difficulty to handle high vigour in irrigated vineyard, we decided to avoid irrigation in a regular basis.      

It was very important to limit the strength of the plant in order to reduce it water needs, so we increase the number of plants per hectare. The distance between rows is 2.00 m instead of the usual 2.70 –3.00 m. The competition between plants is augmented.   

 In these area North wind blows in summer afternoons, refreshing the nights and improving colour and flavour concentration inside the berries.